VIN
La Dordogne est un paradis pour les amateurs de vin. Entre collines vallonnées, vignobles ensoleillés et villages charmants, vous découvrirez les saveurs authentiques du sud-ouest de la France. Depuis Ribérac, le monde du vin s'offre à vous : des vins élégants de Bergerac aux célèbres appellations bordelaises telles que Saint-Émilion, Pomerol et Médoc.
Bergerac offre une riche palette de vins, des blancs frais aux rouges puissants en passant par les vins doux séduisants, tels que les célèbres Monbazillac, Montravel, Pécharmant ou Rosette. Dans les environs, vous trouverez d'innombrables châteaux viticoles où vous serez accueillis pour une visite et une dégustation, souvent dans un cadre offrant une vue imprenable sur les vignobles.
Dans nos chambres d'hôtes, nous donnons vie à cette tradition viticole : chaque chambre porte le nom d'une région viticole autour de Bergerac, un clin d'œil subtil aux saveurs et aux arômes de cette région. Que vous veniez pour déguster, découvrir ou simplement profiter de la vie à la française, Ribérac est le point de départ idéal pour un voyage œnologique plein de charme et de caractère.
Découvrez, dégustez et vivez la Dordogne, où chaque vin raconte une histoire.
MONBAZILLAC
Doré, succulent et profondément aromatique, le Monbazillac est l'un des véritables trésors de la Dordogne. Perchée sur les collines au sud de Bergerac, cette appellation est célèbre pour ses vins blancs doux élaborés principalement à partir de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle atteints de pourriture noble Botrytis cinerea. Le résultat est un nectar mielleux aux notes d'abricot, de coing et d'acacia, parfaitement équilibré par une acidité rafraîchissante. Le Monbazillac se marie à merveille avec le foie gras, le fromage bleu ou un dessert à base de fruits, mais il est tout aussi délicieux dégusté seul, au coucher du soleil sur les vignobles. Une visite au Château de Monbazillac permet non seulement de déguster ces vins dorés, mais aussi de profiter d'une vue panoramique sur la vallée de la Dordogne, une expérience qui capture l'âme de la région.
MONTRAVEL
Élégant et expressif, Montravel se trouve à l'ouest de Bergerac, à cheval entre les régions de la Dordogne et de Bordeaux. L'appellation produit des vins rouges et blancs d'une finesse remarquable. Les blancs, souvent élaborés à partir de sauvignon blanc et de sémillon, sont vifs et aromatiques, tandis que les rouges, issus de merlot, de cabernet sauvignon et de malbec, sont souples, structurés et profondément colorés. Les vins de Montravel reflètent un terroir unique où les sols calcaires et argileux leur confèrent profondeur et équilibre. Ce joyau méconnu offre une introduction parfaite à la sophistication du sud-ouest de la France. Pour les voyageurs qui apprécient les découvertes hors des sentiers battus, une visite des vignobles vallonnés et des domaines familiaux de Montravel promet à la fois authenticité et chaleur.
ROSETTE
Délicate, florale et rare, Rosette est l'une des appellations les plus petites et les plus charmantes de la Dordogne. Nichée sur les collines au nord de Bergerac, cette région produit des vins blancs subtilement sucrés, à la robe dorée délicate. Élaborés principalement à partir de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, les vins de Rosette sont légers, élégants et délicieusement équilibrés, offrant des arômes de fleurs blanches, de poire et de miel. Ils sont parfaits à l'apéritif ou accompagnés de tartes aux fruits et de fromages à pâte molle. En raison de sa production limitée, trouver une bouteille de Rosette donne l'impression de découvrir un secret local bien gardé. Visiter les vignobles autour de Rosette permet d'avoir un aperçu d'un paysage rural paisible où le temps semble ralentir, un endroit où l'on peut savourer la vie et le vin à un rythme plus doux.
PÉCHARMANT
Si Bergerac avait un roi parmi ses vins, ce serait sans aucun doute Pécharmant. Cette prestigieuse appellation de vin rouge, située sur les collines au nord-est de Bergerac, produit des vins riches et corsés, à la robe rubis profond et aux arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de terre. Assemblage de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et malbec, les vins de Pécharmant sont élevés en fûts de chêne, ce qui leur confère des saveurs complexes et un excellent potentiel de garde. Les sols graveleux de Pécharmant, uniques dans la région, confèrent aux vins leur puissance et leur structure caractéristiques. Une visite dans cette région révèle un paysage parsemé de châteaux majestueux et de vignerons passionnés qui perpétuent une tradition viticole séculaire. Parfait avec le canard, le gibier ou les fromages forts, le Pécharmant incarne la profondeur et le caractère des vins rouges de Dordogne.
BERGERAC
Bergerac est le cœur battant de la région viticole de la Dordogne, une région riche en diversité, en patrimoine et en générosité. Autour de la ville historique du même nom, l'appellation Bergerac produit une gamme étonnante de vins : des blancs frais, des rosés fruités et des rouges veloutés. Les rouges, souvent à base de merlot, sont souples et aromatiques, tandis que les blancs allient fraîcheur et élégance florale. Les vins de Bergerac expriment l'esprit du sud-ouest : authentiques, accueillants et pleins de saveurs. Les visiteurs peuvent explorer d'innombrables vignobles et caves, où les vignerons partagent leur savoir-faire avec chaleur et fierté. Que vous dégustiez un blanc frais sur une terrasse ensoleillée ou un rouge corsé à la lueur des bougies, Bergerac vous invite à goûter à la douceur de vivre dans ce qu'elle a de plus authentique.
BORDEAUX
La région bordelaise, située à environ 1h30 de route de Ribérac, est un monde de contrastes et d'élégance, où l'histoire, le terroir et le savoir-faire artisanal s'unissent pour créer des vins au caractère intemporel. Des rouges puissants de la rive gauche aux merlots soyeux de la rive droite, en passant par la douceur dorée des Sauternes, chaque sous-région raconte sa propre histoire.
Dans le Médoc, les sols graveleux proches de l'Atlantique donnent naissance à certains des vins les plus célèbres de Bordeaux. Ici, le cabernet sauvignon règne en maître, produisant des rouges structurés et aptes au vieillissement, aux arômes de cassis, de cèdre et d'épices. Des appellations légendaires comme Margaux et Pauillac reflètent des siècles de tradition, leurs grands châteaux se dressant comme des monuments à l'excellence viticole.
Plus au sud, Graves offre un équilibre harmonieux entre vins rouges et blancs. Les rouges sont raffinés et aromatiques, tandis que les blancs, élaborés à partir de sauvignon blanc et de sémillon, affichent une fraîcheur et une minéralité remarquables. À Pessac-Léognan, joyau de la région, des assemblages élégants rencontrent des siècles d'héritage juste à l'extérieur de la ville de Bordeaux.
De l'autre côté de la Garonne, la rive droite révèle une expression plus douce et plus intime de Bordeaux. À Saint-Émilion, le merlot prospère sur les coteaux calcaires, donnant des vins veloutés aux notes de prune mûre et de chocolat. Le village médiéval, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, rayonne du charme de l'ancien monde, ses vignobles entourant les églises anciennes et les rues pavées. Tout proche, Pomerol est plus petit mais tout aussi captivant : ses sols riches en argile nourrissent des vins de merlot opulents et sensuels qui allient profondeur et douceur irrésistible.
Enfin, dans le sud de la région, Sauternes transforme la vinification en alchimie. Les brumes matinales et les après-midis ensoleillés permettent à la pourriture noble Botrytis cinerea de transformer les raisins en joyaux dorés d'une douceur incomparable. Il en résulte un vin d'une richesse et d'un équilibre inégalés, parfumé au miel, à l'abricot et au zeste d'agrumes, qui accompagne à merveille le foie gras, le fromage bleu ou les desserts.
Explorer Bordeaux, c'est voyager à travers différentes couches de saveurs, de traditions et de paysages, des vignobles ensoleillés et des châteaux majestueux aux caves intimes et aux domaines familiaux. Que vous préfériez la structure du Médoc, la fraîcheur des Graves, l'élégance de Saint-Émilion, la profondeur de Pomerol ou la décadence de Sauternes, chaque verre offre un avant-goût de la passion durable de la région pour l'excellence. À Bordeaux, le vin est plus qu'une boisson, c'est un mode de vie.
